Die koffievariëteite wat op die mark verkoop word, sluit hoofsaaklik heel koffiebone, koffiepoeier en kitskoffie in.Koffie gaan gewoonlik verby
Gebraaide ys word tot poeier gemaal en verkoop.Die vier belangrikste faktore wat koffiepreservering beïnvloed, sluit in lig, suurstof, humiditeit en temperatuur.
Daarom is dit beter om hierdie vier faktore so laag as moontlik te hou tydens berging.Die belangrikste kwaliteitsverandering van koffie is aroma
Die vervlugtiging van bestanddele en die veranderinge van vlugtige bestanddele wat veroorsaak word deur vog en suurstof, soos die aroma verander, koffie geleidelik
Geleidelik verouder, bederf en produseer kakao reuk.Op hierdie tydstip kan dit beskou word dat die koffie agteruitgegaan het en ongeldig geword het.Die koffieberging omgewing
Die toename in temperatuur en humiditeit sal hierdie agteruitgang versnel.
Koffie is maklik om te vervlugtig en verloor sy aroma, en die olie- en aromakomponente daarin is vatbaar vir oksidasie, veral wanneer dit nat word.
Bespoedig sy skade.Daarom moet die koffieverpakking suurstof uitsluit, en moet dit van die verpakking geïsoleer word
Stel aromatiese bestanddele uit en absorbeer eienaardige reuke van die buitewêreld.
Nadat die pakkie oopgemaak is, word die koffie aan die lug blootgestel, en die kwaliteit daarvan sal binnekort daal.Gebraaide en gemaalde koffie
Die koffie moet van die atmosfeer geskei word om die invloed van buite suurstof, lig en humiditeit te vermy, en dit moet tot 'n minimum beperk word
Verminder die verlies van sy interne komponente.Natuurlik is die ideaalste om die bergingstemperatuur van koffie te verlaag om die biochemie daarvan te vertraag
Spoed van reaksie en vervlugtiging, maar verkoeling is kommersieel onrealisties.Daarbenewens is die koffiepoeierdeeltjies hard en skerp
Skerp, die verpakkingsmateriaal moet voldoende skuurweerstand en punksiesterkte hê.
Postyd: Jan-06-2022