Ang mga klase sa kape nga gibaligya sa merkado nag-una naglakip sa tibuuk nga liso sa kape, pulbos sa kape ug instant nga kape.Ang kape kasagarang molabay
Ang piniritong ice gigaling aron mahimong pulbos ug ibaligya.Ang upat ka dagkong mga butang nga makaapekto sa pagpreserbar sa kape naglakip sa kahayag, oxygen, humidity, ug temperatura.
Busa, mas maayo nga ipabilin kining upat ka mga butang nga ubos kutob sa mahimo panahon sa pagtipig.Ang panguna nga pagbag-o sa kalidad sa kape mao ang kahumot
Ang pagbag-o sa mga sangkap ug ang mga pagbag-o sa dali nga mga sangkap nga gipahinabo sa kaumog ug oksiheno, samtang ang kahumot nagbag-o, ang kape hinay-hinay.
Anam-anam nga motigulang, madaot, ug mopatunghag baho sa kakaw.Niini nga panahon, maisip nga ang kape nadaot ug nahimong dili balido.Ang palibot sa pagtipig sa kape
Ang pagtaas sa temperatura ug humidity makapadali niini nga pagkadaot.
Ang kape dali nga ma-volatilize ug mawad-an sa kahumot niini, ug ang mga sangkap sa lana ug kahumot niini dali nga ma-oxidation, labi na kung kini basa.
Paspas ang kadaot niini.Busa, ang pakete sa kape kinahanglan nga dili iapil ang oxygen, ug kinahanglan nga ihimulag gikan sa packaging
Pagpagawas sa mga humot nga sangkap ug pagsuhop sa mga lahi nga baho gikan sa gawas nga kalibutan.
Human maablihan ang pakete, ang kape maladlad sa hangin, ug ang kalidad niini sa dili madugay moubos.Pritong ug giniling nga kape
Ang kape kinahanglan nga ibulag gikan sa atmospera aron malikayan ang impluwensya sa gawas nga oxygen, kahayag ug humidity, ug kini kinahanglan nga tipigan sa usa ka minimum.
Bawasan ang pagkawala sa mga internal nga sangkap niini.Siyempre, ang labing maayo mao ang pagpaubos sa temperatura sa pagtipig sa kape aron mapahinay ang biochemistry niini
Ang katulin sa reaksyon ug volatilization, apan ang pagpabugnaw dili realistiko sa komersyo.Dugang pa, ang mga partikulo sa pulbos sa kape gahi ug hait
Hait, ang materyal sa pagputos gikinahanglan nga adunay igong pagsukol sa abrasion ug kalig-on sa pagtusok.
Oras sa pag-post: Ene-06-2022