La kafvariaĵoj venditaj sur la merkato ĉefe inkluzivas tutajn kafgrajnojn, kafpulvoron kaj tujan kafon.Kafo kutime pasas
Fritita glacio estas muelita en pulvoron kaj vendita.La kvar ĉefaj faktoroj kiuj influas kafon konservadon inkluzivas lumon, oksigenon, humidecon kaj temperaturon.
Tial, estas pli bone konservi ĉi tiujn kvar faktorojn kiel eble plej malaltaj dum stokado.La ĉefa kvalita ŝanĝo de kafo estas aromo
La volatiligo de ingrediencoj kaj la ŝanĝoj de volatilaj ingrediencoj kaŭzitaj de humideco kaj oksigeno, ĉar la aromo ŝanĝiĝas, kafo iom post iom
Iom post iom maljuniĝas, difektas kaj produktas kakaodoron.Ĉi-momente, oni povas konsideri, ke la kafo malboniĝis kaj malvalidiĝis.La kafa konserva medio
La pliiĝo de temperaturo kaj humideco akcelos ĉi tiun difekton.
Kafo facile volatiliĝas kaj perdas sian aromon, kaj la oleo kaj aromaj komponantoj en ĝi estas susceptibles al oksigenado, precipe kiam ĝi malsekiĝas.
Akcelu ĝian damaĝon.Tial, la kafpakaĵo devas ekskludi oksigenon, kaj devas esti izolita de la enpakado
Eligu aromajn ingrediencojn kaj sorbi strangajn odorojn de la ekstera mondo.
Post malfermi la pakaĵon, la kafo estas elmontrita al la aero, kaj ĝia kvalito baldaŭ falos.Fritita kaj muelita kafo
La kafo devas esti apartigita de la atmosfero por eviti la influon de ekstera oksigeno, lumo kaj humideco, kaj ĝi estu minimume.
Redukti la perdon de ĝiaj internaj komponantoj.Kompreneble, la plej ideala estas malaltigi la stokan temperaturon de kafo por malrapidigi ĝian biokemion
Rapido de reago kaj volatiligo, sed fridigo estas komerce nereala.Krome, la kafaj pulvoraj eroj estas malmolaj kaj akraj
Akra, la paka materialo estas postulata por havi sufiĉan abrazioreziston kaj trapikan forton.
Afiŝtempo: Jan-06-2022