Сорта кофе, продаваемые на рынке, в основном включают цельные кофейные зерна, кофейный порошок и растворимый кофе.Кофе обычно проходит
Жареный лед измельчают в порошок и продают.Четыре основных фактора, влияющих на сохранность кофе, включают свет, кислород, влажность и температуру.
Поэтому при хранении лучше поддерживать эти четыре фактора как можно ниже.Главное качественное изменение кофе – аромат.
Испарение ингредиентов и изменение летучих ингредиентов, вызванное влагой и кислородом, по мере изменения аромата кофе постепенно
Постепенно стареет, портится и издает запах какао.В это время можно считать, что кофе испортился и стал недействительным.Среда хранения кофе
Повышение температуры и влажности ускорит это ухудшение.
Кофе легко испаряется и теряет свой аромат, а масло и ароматические компоненты в нем подвержены окислению, особенно при намокании.
Ускорьте его повреждение.Поэтому упаковка кофе должна исключать доступ кислорода и должна быть изолирована от упаковки.
Выделяют ароматические ингредиенты и впитывают специфические запахи из внешнего мира.
После вскрытия упаковки кофе подвергается воздействию воздуха, и вскоре его качество упадет.Жареный и молотый кофе
Кофе должен быть отделен от атмосферы, чтобы избежать влияния внешнего кислорода, света и влажности, и это должно быть сведено к минимуму.
Уменьшить потери его внутренних компонентов.Конечно, самое идеальное — понизить температуру хранения кофе, чтобы замедлить его биохимию.
Скорость реакции и улетучивание, но охлаждение коммерчески нереально.Кроме того, частицы кофейного порошка твердые и острые.
Sharp, упаковочный материал должен иметь достаточную стойкость к истиранию и прочность на прокол.
Время публикации: 06 января 2022 г.