Medzi odrody kávy predávané na trhu patria najmä celé kávové zrná, kávový prášok a instantná káva.Káva zvyčajne prechádza
Vyprážaný ľad sa melie na prášok a predáva sa.Medzi štyri hlavné faktory, ktoré ovplyvňujú konzerváciu kávy, patrí svetlo, kyslík, vlhkosť a teplota.
Preto je lepšie počas skladovania držať tieto štyri faktory na čo najnižšej úrovni.Hlavnou zmenou kvality kávy je aróma
Prchavosť prísad a zmeny prchavých prísad spôsobené vlhkosťou a kyslíkom, ako sa mení aróma, káva postupne
Postupne starne, kazí sa a vytvára kakaový zápach.V tejto chvíli možno usúdiť, že káva znehodnotila a stala sa neplatnou.Prostredie na skladovanie kávy
Zvýšenie teploty a vlhkosti urýchli toto zhoršovanie.
Káva sa ľahko odparuje a stráca arómu a olej a aromatické zložky v nej sú náchylné na oxidáciu, najmä keď navlhne.
Urýchlite jeho poškodenie.Obal kávy preto musí vylučovať kyslík a musí byť izolovaný od obalu
Vyžarujte aromatické prísady a absorbujte zvláštne pachy z vonkajšieho sveta.
Po otvorení obalu je káva vystavená vzduchu a jej kvalita čoskoro klesne.Vyprážaná a mletá káva
Káva musí byť oddelená od atmosféry, aby sa zabránilo vplyvu vonkajšieho kyslíka, svetla a vlhkosti, a mala by sa obmedziť na minimum.
Znížte straty jeho vnútorných komponentov.Samozrejme, najideálnejšie je znížiť skladovaciu teplotu kávy, aby sa spomalila jej biochémia
Rýchlosť reakcie a prchavosti, ale chladenie je komerčne nereálne.Navyše čiastočky kávového prášku sú tvrdé a ostré
Ostrý, obalový materiál musí mať dostatočnú odolnosť proti oderu a pevnosť proti prepichnutiu.
Čas odoslania: Jan-06-2022