Piyasada satılan kahve çeşitleri ağırlıklı olarak bütün kahve çekirdekleri, kahve tozu ve hazır kahveyi içermektedir.Kahve genellikle geçer
Kızarmış buz toz haline getirilir ve satılır.Kahvenin muhafazasını etkileyen dört ana faktör ışık, oksijen, nem ve sıcaklığı içerir.
Bu nedenle, depolama sırasında bu dört faktörü mümkün olduğunca düşük tutmak daha iyidir.Kahvenin ana kalite değişimi aromadır.
Nem ve oksijenin neden olduğu bileşenlerin buharlaşması ve uçucu bileşenlerin aroma değiştikçe değişmesi, kahve yavaş yavaş
Yavaş yavaş yaşlanır, bozulur ve kakao kokusu üretir.Bu esnada kahvenin bozulduğu ve geçersiz hale geldiği düşünülebilir.Kahve saklama ortamı
Sıcaklık ve nemdeki artış bu bozulmayı hızlandıracaktır.
Kahve kolayca buharlaşarak aromasını kaybeder ve içindeki yağ ve aroma bileşenleri özellikle ıslandığında oksidasyona karşı hassastır.
Hasarını hızlandırın.Bu nedenle kahve ambalajı oksijen içermemeli ve ambalajdan izole edilmelidir.
Aromatik bileşenler yayar ve dış dünyadan gelen tuhaf kokuları emer.
Paketi açtıktan sonra kahve havaya maruz kalır ve kalitesi kısa sürede düşer.Kızarmış ve öğütülmüş kahve
Kahve, dışarıdaki oksijen, ışık ve nemin etkisinden kaçınmak için atmosferden ayrılmalı ve minimumda tutulmalıdır.
Dahili bileşenlerinin kaybını azaltın.Tabii ki en ideali, biyokimyasını yavaşlatmak için kahvenin saklama sıcaklığını düşürmektir.
Reaksiyon hızı ve buharlaşma, ancak soğutma ticari olarak gerçekçi değildir.Ayrıca kahve tozu parçacıkları sert ve keskindir.
Sharp, ambalaj malzemesinin yeterli aşınma direncine ve delinme direncine sahip olması gerekmektedir.
Gönderim zamanı: Ocak-06-2022