Қолданбалар, кітаптар, фильмдер, музыка, телешоулар және өнер осы айда бизнестегі ең креативті адамдарды шабыттандырады.
Fast Company компаниясының ерекше объективі арқылы бренд оқиғаларын айтатын марапатқа ие болған журналистер, дизайнерлер және бейнеоператорлар командасы
Егер сіз Орегон штатындағы Портлендте смузи сатып алсаңыз, сусын компостталатын пластикалық шыныаяқта болуы мүмкін, оның жұмысын тұрақты ету үшін ойластырылған иесі таңдауы мүмкін.Бір қарағанда, сіз жаһандық қалдықтар мәселесінің бір бөлігін болдырмауға көмектесіп жатырсыз деп ойлауыңыз мүмкін.Бірақ Портлендтің компосттау бағдарламасы, көптеген қалалардағыдай, жасыл жәшіктерден компостталатын қаптамаларға тыйым салады - және бұл пластик түрі ауладағы компосттерде бұзылмайды.Техникалық тұрғыдан компостталатын болса да, контейнер полигонға (немесе мүмкін мұхитқа) түседі, онда пластик қазба отынының аналогы сияқты ұзақ уақытқа созылуы мүмкін.
Бұл біздің қалдықтар мәселесін қайта құруға керемет уәде беретін жүйенің бір мысалы, бірақ сонымен бірге терең кемшіліктері бар.Тек 185-ке жуық қала азық-түлік қалдықтарын компосттау үшін жиектен жинайды, ал олардың жартысынан азы компостталатын қаптамаларды қабылдайды.Бұл қаптаманың кейбірін тек өнеркәсіптік компосттау қондырғысы ғана компосттай алады;кейбір өнеркәсіптік компостерлер мұны қаламайтынын айтады, әртүрлі себептерге байланысты кәдімгі пластикті сұрыптауға тырысу қиындығы және компостталатын пластмассаның сынуы олардың қалыпты процесіне қарағанда ұзағырақ болуы мүмкін.Компостталатын қаптаманың бір түрі қатерлі ісікке байланысты химиялық затты қамтиды.
Компаниялар бір реттік қаптаманың қиындықтарымен күресу үшін күресіп жатқандықтан, компостталатын опциялар кең таралған және тұтынушылар қаптаманың ешқашан компостланбайтынын білсе, оны жасыл жуу деп санауы мүмкін.Дегенмен, жүйе өзгере бастады, соның ішінде материалдардағы жаңа инновациялар.Родс Йепсен, коммерциялық емес биологиялық ыдырайтын өнімдер институтының атқарушы директоры: «Бұл шешілетін мәселелер, олар туа біткен проблемалар емес», - дейді.Егер жүйені жөндеуге болатын болса - бұзылған қайта өңдеу жүйесін жөндеу қажет сияқты - бұл қоқыс өсіру мәселесін шешудің бір бөлігі болуы мүмкін.Бұл жалғыз шешім емес.Йепсен қаптаманы азайтудан және қайта пайдалануға болатын өнімдерге басымдық беруден бастаудың мағынасы бар екенін айтады, содан кейін қолданбаға байланысты қайта өңделетін немесе компост болатындай етіп жобалаңыз.Бірақ компостталатын қаптама тағамға ерекше мағына береді;егер азық-түлік пен азық-түлік қаптамасын бірге компост жасауға болатын болса, бұл сонымен қатар метанның, күшті парниктік газдың негізгі көзі болып табылатын полигондардан көбірек азық-түлікті сақтауға көмектесуі мүмкін.
Компосттау қалдықтарды жейтін микроорганизмдер үшін қолайлы жағдайлар жасайтын жүйелер арқылы органикалық заттардың табиғи ыдырау процесін тездетеді, мысалы, жартылай жеген алма.Кейбір жағдайларда бұл біреу аулада қолмен айналдыратын үйінді азық-түлік пен аула қалдықтары сияқты қарапайым.Процесс жақсы жұмыс істеуі үшін жылу, қоректік заттар және оттегі қоспасы дұрыс болуы керек;компост жәшіктері мен бөшкелер бәрін қыздырады, бұл қалдықтардың тыңайтқыш ретінде бақшада қолдануға болатын бай, қараңғы компостқа айналуын жылдамдатады.Кейбір қондырғылар тіпті ас үйде жұмыс істеуге арналған.
Үйдегі компосттерде немесе ауладағы үйіндіде жемістер мен көкөністер оңай бұзылады.Бірақ артқы ауладағы қоқыс биопластикалық қорап немесе PLA (полилактикалық қышқыл), жүгері, қант қамысы немесе басқа өсімдіктерден жасалған материалдан жасалған шанышқы сияқты компостталатын пластикті сындыруға жеткілікті ыстық болмауы мүмкін.Ол жылуды, температураны және уақытты дұрыс үйлестіруді қажет етеді - бұл тек өнеркәсіптік компосттау қондырғысында, тіпті кейбір жағдайларда ғана болуы мүмкін нәрсе.Макс Планк атындағы полимерлерді зерттеу институтының химигі Фредерик Вурм PLA сабандарын «жасыл жуудың тамаша үлгісі» деп атады, өйткені олар мұхитқа түссе, олар биологиялық ыдырамайды.
Көптеген муниципалды компостинг орталықтары бастапқыда тамақ емес, жапырақтар мен бұтақтар сияқты аула қалдықтарын қабылдауға арналған.Қазірдің өзінде жасыл қалдықтарды қабылдайтын 4700 нысанның тек 3 пайызы ғана азық-түлік алады.Сан-Франциско бұл идеяны ерте қабылдаған қалалардың бірі болды, 1996 жылы азық-түлік қалдықтарын жинауды сынап көрді және оны 2002 жылы бүкіл қала бойынша іске қосты. (Сиэтл 2004 жылы және басқа қалаларда да солай болды; Бостон ұшқышы бар соңғылардың бірі. осы жылдан бастап.) 2009 жылы Сан-Франциско АҚШ-тағы азық-түлік қалдықтарын міндетті түрде қайта өңдеуді міндеттейтін бірінші қала болды, ол азық-түлік қалдықтарын Калифорнияның Орталық алқабындағы кең тараған нысанға жөнелтеді, онда олар ұнтақталып, үлкен, газдалған үйінділерге орналастырылды.Микроорганизмдер тағамды шайнап жатқанда, үйінділер 170 градусқа дейін қызады.Бір айдан кейін материал басқа жерге жайылады, ол жерде күнделікті машинамен айналады.Барлығы 90-130 күннен кейін ол скринингтен өтіп, фермерлерге компост ретінде сатуға дайын.Нысанды басқаратын Recology компаниясы өнімге сұраныс күшті екенін айтады, әсіресе Калифорния климаттың өзгеруімен күресу үшін топырақты ауадан көміртекті соруға көмектесу әдісі ретінде фермаларға компост таратуды қабылдайды.
Тамақ қалдықтары үшін бұл жақсы жұмыс істейді.Бірақ компостталатын қаптама мұндай өлшемдегі қондырғы үшін де қиынырақ болуы мүмкін.Кейбір өнімдердің бұзылуы алты айға дейін созылуы мүмкін, ал Recology өкілі кейбір материалдардың соңында скринингтен өтіп, процесті екінші рет өткізу керек дейді.Көптеген басқа компостталатын контейнерлер бастапқыда сүзгіден өткізіледі, өйткені олар кәдімгі пластикке ұқсайды және полигондарға жіберіледі.Мүмкіндігінше сату үшін көбірек компост өндіруді мақсат етіп, жылдам жұмыс істейтін кейбір басқа компосттау қондырғылары шанышқыны ыдырату үшін айларды күтуге дайын емес және оларды мүлде қабылдамайды.
Көптеген чип қапшықтары полигондарға түседі, өйткені олар қайта өңдеуге оңай болмайтын бірнеше қабат материалдардан жасалған.Қазір PepsiCo мен Danimer Scientific орауыш компаниясы әзірлеп жатқан жаңа тағамдарға арналған сөмке әртүрлі: Danimer осы жылдың соңында коммерциялық түрде шығара бастайтын PHA (полигидроксиалканоат) деп аталатын жаңа материалдан жасалған, сөмке оңай бұзылатындай етіп жасалған. ауладағы компостта компост болады, тіпті мұхиттың салқын суында ыдырап, артында пластик қалдырмайды.
Бұл ерте кезеңде, бірақ бұл бірнеше себептерге байланысты маңызды қадам.Әдеттегі PLA контейнерлерін үйде компост жасау мүмкін емес болғандықтан және өнеркәсіптік компосттау қондырғылары материалмен жұмыс істегісі келмейтіндіктен, PHA балама ұсынады.Егер ол өнеркәсіптік компосттау қондырғысында аяқталса, ол тезірек бұзылып, сол кәсіпорындар үшін қиындықтардың бірін шешуге көмектеседі.Danimer компаниясының бас директоры Стивен Кроскри: «Сіз [PLA] нақты компостерге алған кезде, олар бұл материалды әлдеқайда жылдам айналдырғысы келеді», - дейді.«Себебі олар оны неғұрлым тез аудара алса, соғұрлым көп ақша табады.Материал олардың компостында бұзылады.Олар қалағанынан ұзағырақ уақыт алатынын ұнатпайды».
Әртүрлі пластикалық өнімдерге айналуы мүмкін PHA басқаша жасалады.«Біз өсімдік майын алып, оны бактерияларға береміз», - дейді Кроскри.Бактериялар пластмассаны тікелей жасайды, ал композиция бактериялардың қарапайым өсімдік негізіндегі пластикке қарағанда оны оңай ыдырататынын білдіреді.«Неліктен ол биодеградацияда соншалықты жақсы жұмыс істейді, себебі бұл бактериялар үшін қолайлы тағам көзі.Сондықтан сіз оны бактерияларға ұшыратқаннан кейін олар оны жұтып қоя бастайды және ол жойылады ».(Бактериялар аз супермаркет сөресінде немесе жүк көлігінде қаптама толығымен тұрақты болады.) Сынақтар оның тіпті суық мұхит суында да бұзылатынын растады.
Қаптаманы үйде компост жасау мүмкіндігін беру шетте компост жасауға мүмкіндігі жоқ адамдар үшін бос орынды толтыруға көмектеседі.«Тұтынушылардан компосттау немесе қайта өңдеу түріне қатысуға кедергілерді неғұрлым жоя алсақ, соғұрлым жақсы», - дейді компанияның тұрақты пластмасса күн тәртібін басқаратын PepsiCo компаниясының жаһандық азық-түлік маркетингінің бас директоры және президенті Саймон Лоуден.Компания әртүрлі өнімдер мен нарықтарға арналған көптеген шешімдермен жұмыс істеуде, соның ішінде жақында нарыққа шығатын толығымен қайта өңделетін чип қапшық.Бірақ биологиялық ыдырайтын сөмке оны бұзуға мүмкіндігі бар жерлерде мағыналы болуы мүмкін.Жаңа сөмке 2021 жылы нарыққа шығады. (Nestlé сонымен қатар материалды пластикалық су бөтелкелерін жасау үшін пайдалануды жоспарлап отыр, дегенмен кейбір сарапшылар компостталатын қаптаманы оңай қайта өңдеуге немесе қайта пайдалануға болмайтын өнімдерге ғана пайдалану керек деп санайды.) PepsiCo мақсаты климаттық мақсаттарына көмектесу үшін 2025 жылға қарай оның барлық орауыштарын қайта өңделетін, компосттелетін немесе биологиялық ыдырайтын етіп жасау.
Егер материал компостланбаған болса және кездейсоқ қоқыс болса, ол бәрібір жоғалады.Кроскри: «Егер қазба отынына негізделген өнім немесе өнеркәсіптік компостталатын өнім өзенге немесе басқа нәрсеге жол тауып, мұхитқа түссе, ол сол жерде мәңгілікке айналады», - дейді.«Біздің өнім, егер ол қоқыс ретінде лақтырылса, жоғалып кетеді».Ол қазба отындарынан емес, өсімдік майынан жасалғандықтан, оның көміртегі ізі де аз.Pepsi бағалауы бойынша, қаптамада қазіргі икемді қаптамаға қарағанда көміртегі ізі 40-50% төмен болады.
Материалдардағы басқа жаңалықтар да көмектесе алады.Теңіз балдыры негізіндегі материалдан сабан жасайтын Loliware сабандарды «гиперкомпост» (тіпті жеуге жарамды) етіп жасады.Шотландияда орналасқан CuanTec корпорациясы ұлулардың қабығынан полиэтиленді орама жасайды (Ұлыбританияның бір супермаркети оны балықты орау үшін пайдалануды жоспарлап отыр) оны аулада компост жасауға болады.Cambridge Crops тағамға арналған жеуге болатын, дәмсіз, тұрақты (және компостталатын) қорғаныс қабатын жасайды, бұл пластикалық орамға қажеттілікті жоюға көмектеседі.
Осы жылдың басында Орегондағы бір ірі компосттау мекемесі компостталатын қаптаманы қабылдағаннан кейін он жыл өткен соң, ол бұдан былай болмайтынын хабарлады.Ең үлкен қиындық, олардың айтуынша, пакеттің шынымен компост болатынын анықтау өте қиын.«Егер сіз мөлдір шыныаяқты көрсеңіз, оның PLA немесе кәдімгі пластиктен жасалғанын білмейсіз», - дейді Джек Хок, компанияның вице-президенті, Rexius деп аталатын.Егер жасыл қалдықтар кафеден немесе үйден келсе, тұтынушылар қаптаманы қате қоқыс жәшігіне байқаусызда түсіріп алған болуы мүмкін немесе нені қосудың дұрыс екенін түсінбеуі мүмкін, өйткені ережелер византиялық болуы мүмкін және қалалар арасында әртүрлі болуы мүмкін.Кейбір тұтынушылар «азық-түлік қалдықтары» тағамға қатысты кез келген нәрсені, соның ішінде қаптаманы білдіреді деп ойлайды, дейді Хоек.Компания майлықтар сияқты материалдарды оңай компост жасай алатынына қарамастан, қатаң шешім қабылдауға және тек тағамды қабылдауға шешім қабылдады.Компост жасайтын қондырғылар қаптамаға тыйым салса да, олар әлі де оны шірік тағамнан сұрыптауға уақыт жұмсауы керек.«Бізде кесімді ақы төлейтін адамдар бар және олар бәрін қолмен таңдауы керек», - дейді Dirthugger органикалық компосттау мекемесінде жұмыс істейтін Пирс Луи.«Бұл ашулы, жиіркенішті және қорқынышты».
Жақсырақ байланыс көмектесе алады.Вашингтон штаты бірінші болып компостталатын қаптама жасыл жолақтар сияқты жапсырмалар мен белгілер арқылы оңай және оңай анықталуы керек деген жаңа заңды қабылдады.«Тарихи түрде компост ретінде сертификатталған және сатылған өнімдер болған, бірақ өнім басып шығарылмаған болуы мүмкін», - дейді Йепсен.«Бұл Вашингтон штатында заңсыз болады....Сіз бұл компосттылықты хабарлауыңыз керек ».
Кейбір өндірушілер компосттылық туралы сигнал беру үшін әртүрлі пішіндерді пайдаланады.«Біз ыдыс-аяқтың тұтқаларына көз жасын кесетін пішінді енгіздік, бұл компосттау қондырғыларына біздің пішінді компосттауға болатынын түсінуді жеңілдетеді», - дейді Асеем Дас, World Centric, бір компостталатын пакеттік компанияның негізін қалаушы және бас директоры.Оның айтуынша, әлі де қиындықтар бар — жасыл жолақты шыныаяққа басып шығару қиын емес, бірақ қақпақтарға немесе қабықшалы қаптамаларға басып шығару қиынырақ (кейбіреулері қазір бедерлі, бұл компост жасау қондырғыларын анықтау өте қиын).Өнеркәсіп пакеттерді белгілеудің жақсы жолдарын тапқандықтан, қалалар мен мейрамханалар тұтынушыларға әр қоқыс жәшігіне не кіретінін білуге мүмкіндік берудің жақсы жолдарын табуы керек.
Sweetgreen сияқты мейрамханалар қолданатын құйылған талшықты ыдыстар компост болады, бірақ дәл қазір олардың құрамында PFAS (пер- және полифторалкил заттары) деп аталатын химиялық заттар бар, олар кейбір жабыспайтын ыдыстарда қолданылатын қатерлі ісікке байланысты қосылыстар.Егер PFAS көмегімен жасалған қорап компост жасалса, PFAS компостта аяқталады, содан кейін осы компостпен бірге өсірілген тағамға түсуі мүмкін;Химиялық заттар сіз тамақ ішіп жатқанда алып кететін контейнердегі тағамға да ауысуы мүмкін.Тостағандарды май мен ылғалға төзімді ету үшін талшықтар дымқыл болмас үшін жасалғандықтан, қоспаға химиялық заттар қосылады.2017 жылы қаптаманың компосттелу қабілетін сынайтын және сертификаттайтын Биологиялық ыдырайтын өнімдер институты химиялық затты әдейі қосқан немесе концентрациясы төмен деңгейден асатын қаптаманы сертификаттауды тоқтататынын жариялады;Қазіргі уақытта сертификатталған кез келген қаптама осы жылға дейін PFAS пайдалануды тоқтатуы керек.Сан-Францискода 2020 жылы күшіне енетін PFAS-пен жасалған тағамға қызмет көрсететін ыдыстар мен ыдыстарды пайдалануға тыйым салынған.
Кейбір жұқа қағаз қораптары да жабынды пайдаланады.Өткен жылы бір есеп көптеген пакеттерде химиялық заттарды тапқаннан кейін, Whole Foods салат барындағы қораптарға балама табатынын жариялады.Мен соңғы рет барғанымда салат барында Fold-Pak брендінің қораптары болды.Өндіруші фторланған химиялық заттарды болдырмайтын меншікті жабынды қолданатынын айтты, бірақ ол егжей-тегжейлі ақпарат бермейді.Кейбір басқа компостталатын пакеттер, мысалы, компостталатын пластиктен жасалған қораптар химиялық заттармен бірге өндірілмейді.Бірақ құйылған талшық үшін балама табу қиын.
«Химиялық және тамақ өнеркәсібі суспензияға қосуға болатын тұрақты сенімді балама таба алмады», - дейді Дас.«Одан кейін жабынды бүрку немесе өнімді кейінгі процесс ретінде PLA ламинаттау опциялары болып табылады.Біз майға төзімділікті қамтамасыз ететін жабындарды табу үстіндеміз.PLA ламинациясы қол жетімді, бірақ құнын 70-80% арттырады.Бұл жаңашылдықты қажет ететін сала.
Қант қамысынан қаптама жасайтын Zume компаниясы, егер тұтынушылар сұраса, қапталмаған қаптаманы сата алатынын айтады;ол қаптамаларды қаптаған кезде қауіпсіз деп есептелетін PFAS химиялық заттардың басқа түрін пайдаланады.Ол басқа шешімдерді іздеуді жалғастыруда.«Біз бұны орау кеңістігінде тұрақты инновацияларды енгізу және саланы ілгерілету мүмкіндігі ретінде қарастырамыз», - дейді Кили Вакс, Zume компаниясының тұрақты даму бөлімінің басшысы.«Біз компостталатын құйылған талшық тұрақты азық-түлік жүйесін құрудың маңызды бөлігі екенін білеміз, сондықтан біз қысқа тізбекті PFAS-ке балама шешімдерді әзірлеу үшін серіктестермен жұмыс істеп жатырмыз.Материалтану, биотехнология және өндірісте таңғажайып инновациялар болып жатқандықтан, біз оптимистпіз».
Аулада компост жасауға болмайтын материалдар үшін және ауласы жоқ немесе компост жасауға уақыты жоқ кез келген адам үшін - қалалық компосттау бағдарламалары мағыналы болу үшін компостталатын қаптаманы кеңейтуге тура келеді.Дәл қазір Chipotle өзінің барлық мейрамханаларында компостталатын қаптамадағы буррито табақтарын ұсынады;Оның мейрамханаларының тек 20% -ында компостинг бағдарламасы бар, ол қандай қалалық бағдарламалармен шектеледі.Алғашқы қадамдардың бірі - өнеркәсіптік компостшылардың қаптаманы алғысы келетінін табу - бұл қаптаманың бұзылуына кететін уақыт мәселесін шешу немесе органикалық фермалардың қазіргі уақытта тек компост сатып алғысы келетіндігі сияқты басқа мәселелерді шешу болып табылады. тамақтан.«Сіз шынымен айта бастай аласыз, компостталатын өнімдерді сәтті компосттау үшін бизнес үлгісіңізде нені өзгерту керек еді?»- дейді Йепсен.
Мықты инфрақұрылым көбірек қаржыландыруды және жаңа ережелерді қажет етеді, дейді ол.Қалалар бір рет қолданылатын пластмассадан бас тартуды талап ететін заң жобаларын қабылдаған кезде және қаптама компостталатын болса, ерекше жағдайларға жол бергенде, олар сол пакеттерді жинау және оларды шын мәнінде компосттау тәсілі бар екеніне көз жеткізуі керек.Мысалы, Чикаго жақында кейбір өнімдерге тыйым салу және басқаларын қайта өңдеуге болатын немесе компостталатын болуын талап ететін заң жобасын қарастырды.«Олардың күшті компост жасау бағдарламасы жоқ», - дейді Йепсен.«Сондықтан, біз Чикагоға осындай нәрселер туындаған кезде дайын болғымыз келеді және «Эй, біз сіздің компостталатын заттарға ие болу бастамаңызды қолдаймыз, бірақ міне, сізде жоспар болуы керек. компостинг инфрақұрылымы.Әйтпесе, кәсіпорындардан компостталатын өнімдер болуын талап етудің мағынасы жоқ».
Адель Питерс - Fast Company қызметкерінің жазушысы, ол климаттың өзгеруінен баспанасыздыққа дейінгі кейбір әлемдегі ең үлкен проблемаларды шешуге бағытталған.Бұрын ол UC Berkeley университетінде GOOD, BioLite және Sustainable Products and Solutions бағдарламасымен жұмыс істеді және «Әлемді өзгерту: 21-ші ғасырға арналған пайдаланушы нұсқаулығы» бестселлер кітабының екінші басылымына үлес қосты.
Жіберу уақыты: 19 қыркүйек 2019 ж