Апп, ном, кино, хөгжим, ТВ шоу, урлаг нь энэ сард бизнесийн хамгийн бүтээлч хүмүүст урам зориг өгч байна
Fast Company-ийн өвөрмөц нүдээр брэндийн түүхийг өгүүлдэг сэтгүүлч, дизайнер, видео зураглаачдын шагнал хүртсэн баг.
Хэрэв та Орегон мужийн Портландаас смүүти худалдаж авбал энэ ундаа нь бордоо хийж болдог хуванцар аягатай байж болох бөгөөд энэ нь ухаалаг эзэмшигчийн үйл ажиллагаагаа илүү тогтвортой болгохын тулд хийх сонголт байж болох юм.Та дэлхийн хог хаягдлын асуудлын нэг хэсэг болохоос зайлсхийхэд тусалж байна гэж шууд харвал та бодож магадгүй.Гэхдээ Портландын бордооны хөтөлбөр нь олон хотуудын нэгэн адил ногоон хогийн савнаас бордооны сав баглаа боодол хийхийг хориглодог бөгөөд энэ төрлийн хуванцар нь хашааны бордоонд задрахгүй.Техникийн хувьд бордоо болох боломжтой хэдий ч сав нь хогийн цэгт (эсвэл далайд) орох бөгөөд хуванцар нь чулуужсан түлшнийх шиг удаан үргэлжлэх болно.
Энэ бол бидний хог хаягдлын асуудлыг өөрчлөх гайхалтай амлалтыг өгдөг системийн нэг жишээ боловч гүн гүнзгий алдаатай юм.Зөвхөн 185 орчим хотод хүнсний хог хаягдлыг бордоо болгох зорилгоор цуглуулдаг бөгөөд тэдгээрийн талаас бага хувь нь бордоо савлагаатай байдаг.Тэдгээр савлагааны заримыг зөвхөн үйлдвэрийн бордооны байгууламжаар бордоо болгох боломжтой;Зарим аж үйлдвэрийн бордоочид үүнийг хүсэхгүй байна гэж янз бүрийн шалтгааны улмаас ердийн хуванцарыг ялгах оролдлого хийх оролдлого, бордоог шингээх хуванцарыг ердийн процессоос нь задлахад удаан хугацаа шаардагддаг гэж хэлдэг.Нэг төрлийн бордоо савлагаа нь хорт хавдартай холбоотой химийн бодис агуулдаг.
Компаниуд нэг удаагийн савлагааны сорилтыг даван туулахаар тэмцэж байгаа тул бордооны сонголтууд улам бүр түгээмэл болж байгаа бөгөөд хэрэглэгчид савлагаа хэзээ ч бордоо болохгүй гэдгийг мэдсэн бол үүнийг ногооноор угаах гэж үзэж магадгүй юм.Гэсэн хэдий ч систем нь өөрчлөгдөж эхэлж байгаа бөгөөд үүнд материалын шинэ шинэчлэлт орно."Эдгээр нь шийдэгдэх боломжтой асуудлууд, угаасаа асуудал биш" гэж ашгийн бус Био задрах бүтээгдэхүүний хүрээлэнгийн гүйцэтгэх захирал Родес Йепсен хэлэв.Хэрэв эвдэрсэн дахин боловсруулах системийг засах шаардлагатай байгаатай адил системийг засч чадвал энэ нь хог тариалах томоохон асуудлыг шийдэх нэг хэсэг байж болно.Энэ нь цорын ганц шийдэл биш юм.Йепсен хэлэхдээ, эхлээд савлагаагаа багасгаж, дахин ашиглах боломжтой бүтээгдэхүүнийг эрэмбэлэх, дараа нь хэрэглээнээс хамааран дахин боловсруулах эсвэл бордоо болгохын тулд үлдсэн бүх зүйлийг төлөвлөх нь утга учиртай юм.Гэхдээ бордоо савлагаа нь хүнсний хувьд онцгой ач холбогдолтой;Хэрэв хоол хүнс, хүнсний сав баглаа боодол хоёуланг нь хамт бордоо болгож чадвал энэ нь метан буюу хүлэмжийн хийн гол эх үүсвэр болох хогийн цэгээс илүү их хүнсийг хадгалахад тусална.
Бордоо нь хог хаягдал иддэг бичил биетүүдэд тохиромжтой нөхцлийг бүрдүүлдэг системээр дамжуулан хагас идсэн алим шиг органик бодисын задралын байгалийн үйл явцыг хурдасгадаг.Зарим тохиолдолд энэ нь овоолсон хоол хүнс, хашааны хог хаягдлыг хэн нэгэн арын хашаанд гараар эргүүлэхтэй адил энгийн зүйл юм.Процесс сайн явагдахын тулд дулаан, шим тэжээл, хүчилтөрөгчийн холимог зөв байх ёстой;ялзмагийн сав, торх нь бүх зүйлийг халуун болгодог бөгөөд энэ нь хог хаягдлыг цэцэрлэгт бордоо болгон ашиглаж болох баялаг, харанхуй бордоо болгон хувиргахад хүргэдэг.Зарим нэгжүүд нь гал тогооны өрөөнд ажиллахад зориулагдсан байдаг.
Гэрийн бордоо эсвэл арын хашаанд жимс, хүнсний ногоо амархан задарч болно.Гэхдээ арын хашааны хогийн сав нь эрдэнэ шиш, чихрийн нишингэ болон бусад ургамлаас үйлдвэрлэсэн PLA (полилактик хүчил) материалаар хийсэн биопластик хайрцаг, сэрээ гэх мэт бордооны хуванцарыг задлахад хангалттай халахгүй байх магадлалтай.Энэ нь дулаан, температур, цаг хугацааны зөв хослолыг шаарддаг - энэ нь зөвхөн үйлдвэрлэлийн бордооны байгууламжид тохиолддог, тэр ч байтугай зарим тохиолдолд л тохиолддог.Макс Планкийн нэрэмжит Полимер судлалын хүрээлэнгийн химич Фредерик Вурм PLA сүрлийг "ногоон угаах төгс жишээ" гэж нэрлэжээ, учир нь тэдгээр нь далайд орвол биологийн задралд орохгүй.
Ихэнх хотын бордоо боловсруулах төвүүд нь анхнаасаа хүнсний зүйл биш харин навч, мөчир гэх мэт хашааны хог хаягдлыг авах зорилготой байв.Одоо ч гэсэн ногоон хог хаягдлыг авч байгаа 4700 байгууламжаас ердөө 3% нь хоол хүнс авч байна.Сан Франциско бол 1996 онд хүнсний хог хаягдлыг цуглуулах туршилтыг эхлүүлж, 2002 онд энэ санааг хэрэгжүүлэхэд эрт байсан хотуудын нэг байв (Сиэтл 2004 онд үүнийг дагаж мөрдөж, эцэст нь бусад олон хотууд ч мөн адил хэрэгжүүлсэн; Бостон бол хамгийн сүүлийн үеийн нэг, туршилтын хүнтэй хот юм. Энэ жилээс эхлэн.) 2009 онд Сан Франциско АНУ-ын анхны хот болсон бөгөөд хүнсний хог хаягдлыг дахин боловсруулахыг зайлшгүй шаардсан бөгөөд ачааны машинаар хүнсний хог хаягдлыг Калифорнийн Төв хөндий дэх өргөн уудам байгууламж руу илгээж, тэнд нь нунтаглаж, агааржуулсан асар том овоолго хийжээ.Бичил биетүүд хоолыг зажлах үед овоолго нь 170 градус хүртэл халдаг.Сарын дараа материалыг өөр газар тарааж, өдөр бүр машинаар эргүүлдэг.Нийт 90-130 хоногийн дараа шүүж, тариаланчдад бордоо болгон борлуулахад бэлэн болно.Тус байгууламжийг ажиллуулдаг Recology компани, ялангуяа Калифорниа уур амьсгалын өөрчлөлттэй тэмцэхийн тулд хөрсийг агаараас нүүрстөрөгчийг шингээхэд нь туслах зорилгоор фермүүдэд бордоо тарааж байгаа тул бүтээгдэхүүний эрэлт их байгааг хэлж байна.
Хүнсний хог хаягдлын хувьд энэ нь сайн ажилладаг.Гэхдээ бордоо савлагаа нь ийм хэмжээтэй байгууламжийн хувьд ч илүү төвөгтэй байж болно.Зарим бүтээгдэхүүн задрахад зургаан сар хүртэл хугацаа шаардагддаг бөгөөд зарим материалыг төгсгөлд нь шалгаж үзээд хоёр дахь удаагаа хийх шаардлагатай гэж Recology-ийн төлөөлөгч хэлэв.Бусад олон бордоо савнууд нь энгийн хуванцар шиг харагддаг тул эхэндээ шүүж, хогийн цэг рүү илгээдэг.Аль болох их бордоо үйлдвэрлэж борлуулахын тулд илүү хурдан ажилладаг зарим бордоо үйлдвэрүүд сэрээ задрах хүртэл хэдэн сар хүлээхийг хүсдэггүй бөгөөд огт хүлээж авдаггүй.
Ихэнх чиптэй уутнууд нь дахин боловсруулах боломжгүй олон давхар материалаар хийгдсэн тул хогийн цэгт хаягддаг.PepsiCo болон Danimer Scientific сав баглаа боодлын компаниас боловсруулж буй шинэ зуушны уут нь өөр юм: Данимер энэ оны сүүлээр худалдаанд гаргаж эхлэх PHA (полигидроксиалканат) хэмээх шинэ материалаар хийгдсэн бөгөөд уг уут нь маш амархан задрахаар бүтээгдсэн. арын хашааны бордоонд бордоо хийж, бүр хүйтэн далайн усанд задарч, ямар ч хуванцар үлдээхгүй.
Энэ нь эрт үе шатанд байгаа боловч хэд хэдэн шалтгааны улмаас чухал алхам юм.Одоо ердийн ХАЧА-ын савыг гэртээ бордоо болгох боломжгүй, үйлдвэрийн бордооны байгууламжууд материалтай ажиллахаас татгалзаж байгаа тул PHA өөр хувилбарыг санал болгож байна.Хэрэв энэ нь үйлдвэрлэлийн бордооны байгууламжид орвол илүү хурдан задарч, эдгээр бизнесүүдэд тулгарч буй бэрхшээлүүдийн нэгийг шийдвэрлэхэд тусална.Danimer-ийн гүйцэтгэх захирал Стивен Кроскри хэлэхдээ "Та [PLA]-г жинхэнэ бордоо болгох үед тэд энэ материалыг илүү хурдан эргүүлэхийг хүсдэг."“Учир нь тэд үүнийг хурдан эргүүлж чадах тусам илүү их мөнгө олдог.Материал нь тэдний бордоонд задрах болно.Тэд хүссэнээсээ илүү их хугацаа шаардагдахад дургүй байдаг."
Төрөл бүрийн хуванцар бүтээгдэхүүн болгон хувиргах боломжтой PHA нь өөр өөр байдлаар хийгдсэн байдаг."Бид ургамлын тос авч, нянгаар тэжээдэг" гэж Кроскри хэлэв.Бактери нь хуванцарыг шууд хийдэг бөгөөд найрлага нь бактери нь ердийн ургамлын хуванцараас илүү амархан задалдаг гэсэн үг юм.“Яагаад энэ нь биологийн задралд маш сайн ажилладаг вэ гэвэл энэ нь нянгийн илүүд үздэг хүнсний эх үүсвэр болдог.Тиймээс таныг нянгийн нөлөөнд авмагц тэд залгиж эхлэх бөгөөд энэ нь алга болно."(Бактер багатай супермаркетын тавиур эсвэл ачааны машин дээр савлагаа нь бүрэн тогтвортой байх болно.) Туршилтаар энэ нь далайн хүйтэн усанд ч задардаг болохыг баталсан.
Багцыг гэртээ бордоо болгох боломжийг олгох нь бордоо хийх боломжгүй хүмүүсийн орон зайг нөхөхөд тусална.Компанийн тогтвортой хуванцарыг удирдан чиглүүлдэг PepsiCo компанийн ерөнхийлөгч, дэлхийн хүнсний маркетингийн ахлах ажилтан Саймон Лоуден "Бид хэрэглэгчдэд бордоо боловсруулах, дахин боловсруулах ажилд оролцоход тулгарч буй саад бэрхшээлийг хэдий чинээ арилгаж чадна, төдий чинээ сайн" гэж хэлжээ.Тус компани нь төрөл бүрийн бүтээгдэхүүн, зах зээлд зориулсан олон шийдэл дээр ажиллаж байгаа бөгөөд үүнд бүрэн дахин боловсруулах боломжтой чиптэй уут удахгүй зах зээлд гарах болно.Гэхдээ био задрах уут нь үүнийг задлах хүчин чадалтай газарт илүү утга учиртай байж болох юм.Шинэ цүнх 2021 онд худалдаанд гарна. (Нестле мөн энэ материалыг хуванцар усны сав хийхэд ашиглахаар төлөвлөж байгаа ч зарим мэргэжилтнүүд бордооны савлагааг зөвхөн дахин боловсруулах эсвэл дахин ашиглах боломжгүй бүтээгдэхүүнд ашиглах ёстой гэж үздэг.) PepsiCo зорилго Уур амьсгалын зорилгодоо хүрэхийн тулд 2025 он гэхэд бүх сав баглаа боодолуудаа дахин боловсруулах, бордох эсвэл био задрах боломжтой болгох.
Хэрэв материал нь бордоогүй, санамсаргүй хог хаягдлаа бол энэ нь алга болно."Хэрэв чулуужсан түлш дээр суурилсан бүтээгдэхүүн эсвэл үйлдвэрлэлийн бордоо бүтээгдэхүүн гол горхи эсвэл ямар нэгэн зүйл рүү орж, далайд унавал энэ нь тэнд үүрд эргэлддэг" гэж Кроскри хэлэв."Манай бүтээгдэхүүн хог болон хаягдвал алга болно."Энэ нь чулуужсан түлшнээс илүү ургамлын тосоор хийгдсэн тул нүүрстөрөгчийн ул мөр багатай байдаг.Pepsi-ийн тооцоолсноор уг сав баглаа боодол нь одоогийн уян хатан савлагаатай харьцуулахад 40-50% бага нүүрстөрөгчийн ул мөр байх болно.
Материалын бусад шинэлэг зүйлүүд ч тусалж чадна.Далайн ургамал дээр суурилсан материалаар сүрэл хийдэг Loliware нь сүрлийг "хэт бордоо" (тэр ч байтугай идэж болно) байдлаар зохион бүтээсэн.Шотландад төвтэй CuanTec компани нялцгай биетний хясаанаас хуванцар боолт хийдэг бөгөөд үүнийг Их Британийн нэг супермаркет загасыг бооход ашиглахаар төлөвлөж байгаа бөгөөд үүнийг арын хашаанд бордоо хийж болно.Cambridge Crops нь хүнсний бүтээгдэхүүнд хэрэглэхэд тохиромжтой, амтгүй, тогтвортой (болон бордоо) хамгаалалтын давхаргыг бүрдүүлдэг бөгөөд энэ нь хуванцар боолтны хэрэгцээг арилгахад тусалдаг.
Энэ оны эхээр Орегон дахь нэг том бордоо боловсруулах байгууламж арван жилийн дараа бордооны савлагаа хүлээн авахаа больсон гэж зарлав.Тэдний хэлснээр хамгийн том сорилт бол боодол нь бордоо болох эсэхийг тодорхойлоход хэтэрхий хэцүү байдаг."Хэрэв та тунгалаг аяга харвал түүнийг PLA эсвэл ердийн хуванцараар хийсэн эсэхийг мэдэхгүй" гэж тус компанийн дэд ерөнхийлөгч Жек Хоек Рексиус гэж нэрлэжээ.Ногоон хог хаягдал нь кафе эсвэл гэрээс ирж байгаа бол хэрэглэгчид санамсаргүйгээр сав баглаа боодолыг буруу хогийн саванд хаясан байж магадгүй, эсвэл дүрэм журам нь Византийнх бөгөөд хот хооронд харилцан адилгүй байж болох тул юу оруулах нь зөв гэдгийг ойлгохгүй байж магадгүй юм.Зарим хэрэглэгчид "хоолны хаягдал" гэдэг нь сав баглаа боодол гэх мэт хоол хүнстэй холбоотой аливаа зүйлийг хэлдэг гэж Хоек хэлэв.Тус компани салфетка гэх мэт материалыг амархан бордоо болгож чаддаг байсан ч хатуу байр суурь баримталж, зөвхөн хоол хүнс авахаар шийдсэн.Бордооны үйлдвэрүүд сав баглаа боодол хийхийг хориглосон ч ялзарсан хоол хүнсийг ялгахын тулд цаг хугацаа зарцуулах шаардлагатай болдог.Органик бордооны үйлдвэр Dirthugger-д ажилладаг Пирс Луис "Бидэнд хэсэгчлэн төлдөг хүмүүс байдаг бөгөөд тэд бүгдийг гар аргаар сонгох ёстой" гэж хэлэв."Энэ бол муухай, жигшүүртэй бас аймшигтай."
Илүү сайн харилцаа холбоо нь тусалж чадна.Вашингтон муж нь бордоо савлагаа нь ногоон судал гэх мэт шошго, тэмдэглэгээгээр амархан, амархан танигдах ёстой гэсэн шинэ хуулийг баталсан анхны хүн юм.Йепсен хэлэхдээ "Түүхэнд бордоо болохын тулд баталгаажсан, зах зээлд борлуулагдаж байсан бүтээгдэхүүнүүд байсан ч бүтээгдэхүүн нь хэвлэгдээгүй байж магадгүй юм.""Вашингтон мужид энэ нь хууль бус байх болно....Та энэ бордооны талаар мэдэгдэх ёстой."
Зарим үйлдвэрлэгчид бордооны шинж чанарыг илэрхийлэхийн тулд янз бүрийн хэлбэрийг ашигладаг."Бид сав суулганыхаа бариулд нулимсны дусал хайчлах хэлбэрийг нэвтрүүлсэн. Энэ нь бордоо боловсруулах байгууламжид бидний хэлбэр бордоог ялгахад хялбар болгодог" гэж бордоо савлагаа хийдэг World Centric компанийн үүсгэн байгуулагч, гүйцэтгэх захирал Асем Дас хэлэв.Түүний хэлснээр, сорилтууд байсаар байна — ногоон судал нь аяганд хэвлэхэд тийм ч хэцүү биш, харин таг эсвэл хавтастай сав баглаа боодол дээр хэвлэх нь илүү хэцүү байдаг (заримыг нь одоо товойлгон зурсан байгаа тул бордоо бэлтгэх байгууламжийг тодорхойлоход хэцүү байдаг).Салбар нь багцыг тэмдэглэх илүү сайн арга замыг хайж олохын хэрээр хот, ресторанууд ч гэсэн хэрэглэгчдэд хогийн саванд юу хийж болохыг мэдэгдэх илүү сайн арга замыг олох хэрэгтэй болно.
Sweetgreen гэх мэт ресторануудын хэрэглэдэг цутгасан шилэн аяга нь бордоо болох боломжтой боловч яг одоо тэдгээр нь PFAS (пер- ба полифторалкил бодис) хэмээх химийн бодис, зарим наалддаггүй тогоонд хэрэглэдэг хорт хавдартай холбоотой нэгдлүүдийг агуулдаг.Хэрэв PFAS-аар хийсэн хайрцгийг бордоо болгосон бол PFAS нь бордоо болж, дараа нь тэр бордоогоор ургуулсан хоолонд орж болно;Таныг идэж байх үед химийн бодисууд нь зөөвөрлөх саванд хоолонд шилжиж болно.Савыг тос, чийгэнд тэсвэртэй болгож, эслэгийг чийгшүүлэхгүйн тулд химийн бодисуудыг хольцонд нэмнэ.2017 онд сав баглаа боодлын бордоог шалгаж, баталгаажуулдаг Биологийн задралын бүтээгдэхүүний хүрээлэн химийн бодисыг зориудаар нэмсэн эсвэл бага агууламжтай сав баглаа боодолд гэрчилгээ олгохоо зогсоож байгаагаа зарласан;Одоогоор баталгаажсан сав баглаа боодол нь энэ жил гэхэд PFAS-ийн хэрэглээг зогсоох ёстой.Сан Франциско хотод PFAS-аар хийсэн хоолны сав, сав суулга хэрэглэхийг хориглосон бөгөөд энэ нь 2020 оноос хэрэгжиж эхэлнэ.
Зарим нимгэн цаасан хайрцаг нь бүрээсийг ашигладаг.Өнгөрсөн жил нэг тайланд олон савлагаатай химийн бодис олдсоны дараа Whole Foods салатны баарнаасаа өөр хайрцаг олох болно гэдгээ зарлав.Сүүлд очиход салатны бааранд Fold-Pak гэх брэндийн хайрцагнууд байсан.Үйлдвэрлэгч нь фторжуулсан химийн бодисоос зайлсхийдэг тусгай бүрээсийг ашигладаг гэж хэлсэн боловч дэлгэрэнгүй мэдээлэл өгөхгүй байна.Бордоо хуванцараар хийсэн хайрцаг гэх мэт бусад бордоо боодол нь химийн бодисоор үйлдвэрлэгддэггүй.Гэхдээ цутгасан эслэгийн хувьд өөр хувилбар олох нь хэцүү байдаг.
"Химийн болон хүнсний үйлчилгээний салбарууд зутан дээр нэмж болох тогтвортой найдвартай хувилбарыг гаргаж чадахгүй байна" гэж Дас хэлэв."Дараа нь бүтээгдэхүүнээ ХАЧА-аар бүрэх эсвэл ламинатан хийх сонголтууд юм.Бид өөх тосыг эсэргүүцэх чадвартай бүрээсийг хайж олохоор ажиллаж байна.PLA lamination хийх боломжтой боловч зардлыг 70-80% нэмэгдүүлдэг.Энэ бол илүү шинэлэг зүйл шаарддаг салбар юм.
Чихрийн нишингээр сав баглаа боодол хийдэг Zume компани үйлчлүүлэгчид хүсэлт гаргавал бүрээсгүй сав баглаа боодол зарж болно гэжээ.сав баглаа боодол дээр бүрхэхдээ аюулгүй гэж үздэг өөр төрлийн PFAS химийн бодисыг ашигладаг.Энэ нь бусад шийдлүүдийг эрэлхийлсээр байна."Бид үүнийг сав баглаа боодлын салбарт тогтвортой инновацийг бий болгох, салбарыг ахиулах боломж гэж үзэж байна" гэж Zume-ийн тогтвортой байдлын албаны дарга Кили Вакс хэлэв."Бид бордоо болгон цутгасан эслэг нь илүү тогтвортой хүнсний системийг бий болгоход чухал ач холбогдолтой гэдгийг мэддэг тул богино гинжин хэлхээний PFAS-ийн өөр шийдлүүдийг боловсруулахаар түншүүдтэй хамтран ажиллаж байна.Материалын шинжлэх ухаан, биотехнологи, үйлдвэрлэлийн салбарт гайхалтай шинэлэг зүйл болж байгаа тул бид өөдрөг байна."
Арын хашаанд бордоо хийх боломжгүй материалын хувьд, мөн талбайгүй эсвэл өөрөө бордоо хийх цаггүй хүн бүрийн хувьд хотын бордооны хөтөлбөрүүд нь утга учиртай болохын тулд бордооны савлагааг өргөжүүлэх шаардлагатай болно.Яг одоо Chipotle бүх ресторандаа бордоо савлагаатай буррито аягагаар үйлчилдэг;Ресторануудын ердөө 20% нь хотын ямар хөтөлбөрүүдээр хязгаарлагддаг бордооны хөтөлбөртэй байдаг.Эхний алхам бол үйлдвэрийн бордоо үйлдвэрлэгчдэд сав баглаа боодол эвдрэх цаг хугацааны асуудал эсвэл органик фермүүд одоогоор зөвхөн хийсэн бордоо худалдаж авахыг хүсч байгаа гэх мэт бусад асуудлуудыг шийдвэрлэх арга замыг хайж олох явдал юм. хоолноос."Та бордоог амжилттай бордоо болгохын тулд бизнесийн загвартаа юуг өөрчлөх ёстой вэ?" гэж бодитоор ярьж эхэлж болно.гэж Йепсен хэлэв.
Бат бөх дэд бүтэц нь илүү их санхүүжилт, шинэ зохицуулалт шаардагдана гэж тэр хэллээ.Хотууд нэг удаагийн хуванцарыг хэрэглэхээс татгалзаж, хэрэв сав баглаа боодол нь бордоо болбол үл хамаарах зүйлүүдийг зөвшөөрдөг бол тэдгээр багцуудыг цуглуулж, бордоо болгох арга зам байгаа эсэхийг шалгах шаардлагатай болно.Жишээлбэл, Чикаго хотод саяхан зарим бүтээгдэхүүнийг хориглох, бусад бүтээгдэхүүнийг дахин боловсруулах эсвэл бордоо болгохыг шаарддаг хуулийн төслийг хэлэлцэв."Тэдэнд хатуу бордоо боловсруулах хөтөлбөр байхгүй" гэж Йепсен хэлэв."Тиймээс бид ийм зүйл гарч ирэхэд Чикаго руу ойртож, "Хөөе, бид бордоо хийх боломжтой бүтээгдэхүүнтэй болох санаачилгыг чинь дэмжиж байна" гэж хэлэхийг хүсч байна, гэхдээ энэ бол танд төлөвлөгөөтэй байх хэрэгтэй. бордооны дэд бүтэц.Тэгэхгүй бол аж ахуйн нэгжүүдээс бордоо бүтээгдэхүүнтэй байхыг шаардах нь утгагүй” гэв.
Адель Петерс бол уур амьсгалын өөрчлөлтөөс эхлээд орон гэргүй болох хүртэлх дэлхийн томоохон асуудлуудыг шийдвэрлэхэд анхаардаг Fast Company-ийн ажилтан зохиолч юм.Өмнө нь тэрээр UC Berkeley-д GOOD, BioLite болон Sustainable Products and Solutions хөтөлбөрүүдтэй хамтран ажиллаж байсан бөгөөд "Дэлхийн өөрчлөлт: 21-р зууны хэрэглэгчийн гарын авлага" бестселлер номын хоёр дахь хэвлэлд хувь нэмрээ оруулсан.
Шуудангийн цаг: 2019 оны 9-р сарын 19