Aplikasi, buku, film, musik, acara TV, lan seni menehi inspirasi kanggo sawetara wong sing paling kreatif ing bisnis ing wulan iki
Tim wartawan, desainer, lan videografer sing menang penghargaan sing nyritakake crita merek liwat lensa khas Fast Company
Yen sampeyan tuku smoothie ing Portland, Oregon, minuman kasebut bisa uga ana ing cangkir plastik sing bisa kompos, pilihan sing bisa ditindakake dening pemilik sing wicaksana kanggo nggawe operasi luwih lestari.Sampeyan bisa uga mikir, kanthi cepet, sampeyan mbantu nyingkiri bagean saka masalah sampah global.Nanging program kompos Portland, kaya ing pirang-pirang kutha, khusus nglarang kemasan kompos saka tong sampah ijo-lan jinis plastik iki ora bakal rusak ing kompos latar mburi.Sanadyan sacara teknis kompos, wadhah kasebut bakal ana ing TPA (utawa bisa uga ing segara), ing endi plastik bisa tahan suwene minangka bahan bakar fosil.
Iki minangka salah sawijining conto sistem sing menehi janji sing luar biasa kanggo ngrampungake masalah sampah nanging uga cacat banget.Mung udakara udakara 185 kutha njupuk sampah panganan ing pinggir dalan kanggo nggawe kompos, lan kurang saka setengah saka kutha kasebut uga nampa kemasan kompos.Sawetara kemasan kasebut mung bisa digawe kompos dening fasilitas kompos industri;sawetara composters industri ngandika sing padha ora pengin, kanggo macem-macem alasan sing kalebu tantangan nyoba kanggo Ngurutake metu plastik biasa, lan kasunyatan iku bisa njupuk maneh kanggo plastik compostable break mudhun saka proses normal.Siji jinis kemasan kompos ngemot bahan kimia sing ana gandhengane karo kanker.
Nalika perusahaan berjuang kanggo ngatasi tantangan kemasan siji-sijine, opsi kompos dadi luwih umum, lan konsumen bisa uga nganggep yen wis dadi greenwashing yen ngerti manawa kemasan kasebut ora bakal dadi kompos.Nanging, sistem kasebut wiwit owah, kalebu inovasi anyar ing materi."Iki masalah solvable, ora masalah gawan,"Says Rhodes Yepsen, direktur eksekutif saka nonprofit Biodegradable Products Institute.Yen sistem bisa didandani-kaya sistem daur ulang sing rusak sing kudu didandani-bisa dadi salah sawijining solusi kanggo ngrampungake masalah sampah sing luwih gedhe.Iku ora mung solusi.Yepsen ujar manawa sampeyan kudu miwiti kanthi nyuda kemasan lan prioritas produk sing bisa digunakake maneh, banjur ngrancang apa wae sing bisa didaur ulang utawa kompos gumantung saka aplikasi kasebut.Nanging packaging compostable ndadekake pangertèn tartamtu kanggo pangan;Yen kemasan pangan lan panganan bisa dikomposake bebarengan, bisa uga mbantu supaya panganan luwih akeh ora ana ing TPA, sing dadi sumber utama metana, gas omah kaca sing kuat.
Pengomposan nyepetake proses alami pembusukan bahan organik - kaya apel sing dipangan setengah - liwat sistem sing nggawe kahanan sing tepat kanggo mikroorganisme sing mangan sampah.Ing sawetara kasus, sing gampang kaya tumpukan panganan lan sampah pekarangan sing dibalikake kanthi manual ing latar mburi omah.Campuran panas, nutrisi, lan oksigen kudu pas supaya proses bisa mlaku kanthi apik;tong sampah lan tong sampah nggawe kabeh luwih panas, sing nyepetake transformasi sampah dadi kompos sing sugih lan peteng sing bisa digunakake ing kebon minangka pupuk.Sawetara unit malah dirancang kanggo bisa digunakake ing pawon.
Ing komposter omah utawa tumpukan latar mburi, woh lan sayuran bisa gampang rusak.Nanging tong sampah ing latar mburi ora bakal panas banget kanggo ngrusak plastik sing bisa kompos, kayata kothak njupuk bioplastik utawa garpu sing digawe saka PLA (asam polylactic), bahan sing diprodhuksi saka jagung, tebu, utawa tanduran liyane.Perlu kombinasi panas, temperatur, lan wektu sing pas-sesuatu sing bisa kedadeyan mung ing fasilitas kompos industri, lan mung ing sawetara kasus.Frederik Wurm, ahli kimia ing Institut Riset Polimer Max Planck, nyebutake jerami PLA minangka "conto cuci ijo sing sampurna," amarga yen ana ing samodra, ora bakal biodegradasi.
Umume pusat kompos kotamadya wiwitane dirancang kanggo njupuk sampah halaman kaya godhong lan cabang, dudu panganan.Malah saiki, saka 4.700 fasilitas sing njupuk sampah ijo, mung 3% sing njupuk panganan.San Francisco minangka salah sawijining kutha sing awal ngetrapake ide kasebut, miwiti koleksi sampah panganan ing taun 1996 lan diluncurake ing saindenging kutha ing taun 2002. wiwit taun iki.) Ing 2009, San Francisco dadi kutha pisanan ing AS kanggo nggawe ulang scraps pangan prentah, ngirim truckloads saka sampah pangan kanggo fasilitas sprawling ing California kang Central Valley, ngendi iku lemah munggah lan diselehake ing ageng, tumpukan aerated.Nalika mikroorganisme ngunyah panganan, tumpukan kasebut dadi panas nganti 170 derajat.Sawise sasi, materi kasebut disebar ing wilayah liyane, sing diuripake dening mesin saben dina.Sawise total 90 nganti 130 dina, wis siap disaring lan didol menyang petani minangka kompos.Recology, perusahaan sing nglakokake fasilitas kasebut, ujar manawa panjaluk produk kasebut kuwat, utamane amarga California ngetrapake nyebarake kompos ing peternakan minangka cara kanggo mbantu lemah nyedhot karbon saka udhara kanggo nglawan perubahan iklim.
Kanggo sampah panganan, kerjane apik.Nanging kemasan kompos bisa luwih tantangan sanajan kanggo fasilitas sing ukurane.Sawetara produk bisa njupuk minangka akeh minangka nem sasi kanggo break mudhun, lan juru wicoro Recology ngandika sing sawetara saka materi kudu disaring metu ing mburi lan mbukak liwat proses kaping pindho.Akeh kontaner liyane sing disaring ing wiwitan, amarga katon kaya plastik biasa, lan dikirim menyang TPA.Sawetara fasilitas kompos liyane sing kerjane luwih cepet, ngarahake ngasilake kompos sing bisa didol, ora gelem ngenteni pirang-pirang sasi nganti garpu rusak lan ora nampa kabeh.
Paling tas chip rampung ing landfills, amarga lagi digawe saka macem-macem lapisan saka bahan sing ora bisa gampang daur ulang.Tas cemilan anyar sing dikembangake saiki saka PepsiCo lan perusahaan pengemas Danimer Scientific beda: Digawe saka bahan anyar sing diarani PHA (polyhydroxyalkanoate) sing Danimer bakal miwiti ngasilake komersial ing pungkasan taun iki, tas kasebut dirancang supaya gampang rusak. kompos ing komposter latar mburi, lan malah bakal break mudhun ing banyu segara kadhemen, ninggalake ora plastik konco.
Iki ana ing tahap awal, nanging minangka langkah penting amarga sawetara alasan.Wiwit wadhah PLA sing umume saiki ora bisa dikompos ing omah, lan fasilitas kompos industri ora gelem nggarap materi kasebut, PHA menehi alternatif.Yen rampung ing fasilitas kompos industri, bakal luwih cepet rusak, mbantu ngatasi salah sawijining tantangan kanggo bisnis kasebut."Yen sampeyan njupuk [PLA] dadi komposter nyata, dheweke pengin ngowahi materi kasebut kanthi luwih cepet," ujare Stephen Croskrey, CEO Danimer."Amarga luwih cepet dheweke bisa ngowahi, luwih akeh dhuwit.Bahan kasebut bakal rusak ing kompos.Dheweke mung ora seneng yen butuh wektu luwih suwe tinimbang sing dikarepake.
PHA, sing uga bisa diowahi dadi macem-macem produk plastik, digawe kanthi cara sing beda."We njupuk lenga sayur-sayuran lan Feed menyang bakteri," ngandika Croskrey.Bakteri nggawe plastik langsung, lan komposisi kasebut tegese bakteri uga luwih gampang ngrusak tinimbang plastik biasa sing adhedhasar tanduran."Napa kerjane kanthi apik ing biodegradasi amarga minangka sumber panganan sing disenengi kanggo bakteri.Dadi, yen sampeyan mbukak bakteri, mula dheweke bakal ngobong, lan bakal ilang.(Ing rak supermarket utawa truk pangiriman, ing ngendi sawetara bakteri ana, kemasan bakal rampung stabil.) Tes dikonfirmasi manawa malah pecah ing banyu segara sing adhem.
Menehi kesempatan kanggo paket dadi kompos ing omah bisa mbantu ngisi celah kanggo wong sing ora duwe akses menyang kompos ing pinggir dalan."Sing luwih kita bisa mbusak alangan saka konsumen kanggo melu ing wangun composting utawa daur ulang, sing luwih apik,"Says Simon Lowden, presiden lan pangareping marketing marketing pangan global ing PepsiCo, sing mimpin agenda plastik sustainable perusahaan.Perusahaan iki nggarap macem-macem solusi kanggo macem-macem produk lan pasar, kalebu tas chip sing bisa didaur ulang sing bakal teka ing pasar.Nanging tas biodegradable bisa uga luwih migunani ing papan sing ana kapasitas kanggo ngrusak.Tas anyar bakal teka ing pasar ing taun 2021. (Nestlé uga ngrancang nggunakake bahan kasebut kanggo nggawe botol banyu plastik, sanajan sawetara ahli mbantah manawa kemasan kompos mung kudu digunakake kanggo produk sing ora bisa didaur ulang utawa digunakake maneh kanthi gampang.) Tujuan PepsiCo kanggo nggawe kabeh kemasan bisa didaur ulang, kompos, utawa biodegradable ing taun 2025 kanggo mbantu tujuan iklim.
Yen materi ora digawe kompos lan ora sengaja dibuwang, mesthi bakal ilang."Yen produk basis bahan bakar fosil utawa produk kompos industri nemokake dalan menyang creek utawa soko lan ends munggah ing segara, iku mung bobbing watara metu ana ing salawas-lawase," ngandika Croskrey."Produk kita, yen dibuwang kaya sampah, bakal ilang."Amarga digawe saka lenga nabati tinimbang bahan bakar fosil, uga nduweni jejak karbon sing luwih murah.Pepsi ngira manawa kemasan kasebut bakal duwe jejak karbon 40-50% luwih murah tinimbang kemasan fleksibel saiki.
Inovasi liyane ing materi uga bisa mbantu.Loliware, sing nggawe sedotan saka bahan basis rumput laut, ngrancang sedotan kasebut "hyper-compostable" (malah bisa dipangan).CuanTec sing berbasis ing Skotlandia nggawe bungkus plastik saka cangkang kerang-sing siji supermarket Inggris rencanane digunakake kanggo mbungkus iwak-sing bisa digawe kompos ing latar mburi.Cambridge Crops nggawe lapisan protèktif sing bisa ditonton, tanpa rasa, lestari (lan kompos) kanggo panganan sing bisa ngilangi kabutuhan bungkus plastik.
Sadurungé taun iki, siji fasilitas kompos gedhe ing Oregon ngumumake yen, sawise sepuluh taun nampa kemasan kompos, ora bakal maneh.Tantangan paling gedhe, ujare, yaiku angel banget kanggo ngenali yen paket kasebut bener-bener kompos."Yen sampeyan ndeleng tuwung sing cetha, sampeyan ora ngerti yen digawe saka PLA utawa plastik konvensional," ujare Jack Hoeck, wakil presiden perusahaan kasebut, sing diarani Rexius.Yen sampah ijo teka saka kafe utawa omah, konsumen bisa uga ora sengaja nyelehake paket ing tong sampah sing salah-utawa ora ngerti apa sing kudu dilebokake, amarga aturan kasebut bisa dadi Bizantium lan beda-beda ing antarane kutha.Sawetara konsumen mikir "sampah panganan" tegese apa wae sing ana gandhengane karo panganan, kalebu kemasan, ujare Hoeck.Perusahaan mutusake kanggo njupuk garis keras lan mung nampa panganan, sanajan bisa gampang kompos bahan kaya serbet.Sanajan fasilitas kompos nglarang kemasan, dheweke isih kudu mbuwang wektu kanggo ngurutake panganan sing rusak."We have people that we pay piece-rate and they have to hand-pick it all out," ujare Pierce Louis, sing kerja ing Dirthugger, fasilitas kompos organik."Iku gnarly lan njijiki lan ala."
Komunikasi sing luwih apik bisa mbantu.Negara Bagian Washington minangka sing pisanan ngetrapake undang-undang anyar sing ujar manawa kemasan kompos kudu gampang lan gampang dingerteni liwat label lan tandha kaya garis ijo."Sacara historis, ana produk sing disertifikasi lan dipasarake minangka kompos, nanging produk kasebut bisa uga ora dicithak," ujare Yepsen."Iki bakal dadi ilegal ing Negara Bagian Washington....Sampeyan kudu ngandhani komposabilitas kasebut.
Sawetara manufaktur nggunakake macem-macem wujud kanggo menehi sinyal kompos."We ngenalaken wangun cutout teardrop ing nangani utensils kita, kang ndadekake iku luwih gampang kanggo fasilitas composting kanggo ngenali wangun kita tegese compostable," ngandika Aseem Das, pangadeg lan CEO saka World Centric, siji perusahaan paket compostable.Dheweke ujar manawa isih ana tantangan-belang ijo ora angel dicithak ing cangkir, nanging luwih angel dicithak ing tutup utawa paket clamshell (ana sing saiki wis embossed, sing angel banget kanggo ngenali fasilitas kompos).Minangka industri nemokake cara sing luwih apik kanggo menehi tandha paket, kutha lan restoran uga kudu golek cara sing luwih apik supaya konsumen ngerti apa sing bisa ditindakake ing saben tong sampah sacara lokal.
Mangkuk serat cetakan sing digunakake ing restoran kaya Sweetgreen minangka kompos - nanging saiki, uga ngemot bahan kimia sing diarani PFAS (zat per- lan polyfluoroalkyl), senyawa sing ana gandhengane karo kanker sing digunakake ing sawetara piranti masak nonstick.Yen karton sing digawe nganggo PFAS dikompos, PFAS bakal ana ing kompos, banjur bisa dadi panganan sing ditanam nganggo kompos kasebut;bahan kimia uga duweni potensi pindhah menyang pangan ing wadhah takeout nalika sampeyan lagi mangan.Bahan kimia kasebut ditambahake ing campuran amarga mangkok digawe supaya bisa tahan lenga lan kelembapan supaya serat ora dadi lembab.Ing taun 2017, Institut Produk Biodegradable, sing nguji lan menehi sertifikasi kemasan kanggo kompos, ngumumake bakal mungkasi sertifikasi kemasan sing sengaja nambah bahan kimia utawa konsentrasi ing tingkat sing kurang;kemasan sing saiki wis disertifikasi kudu ngilangi panggunaan PFAS ing taun iki.San Francisco nglarang panggunaan wadhah lan peralatan panganan sing digawe karo PFAS, sing bakal ditrapake ing taun 2020.
Sawetara kothak takeout kertas tipis uga nggunakake lapisan kasebut.Taun kepungkur, sawise ana laporan nemokake bahan kimia ing pirang-pirang paket, Whole Foods ngumumake yen bakal nemokake alternatif kanggo kothak ing salad bar.Nalika aku pungkasan ngunjungi, salad bar wis diisi karo kothak saka merek disebut Fold-Pak.Pabrikan ujar manawa nggunakake lapisan kepemilikan sing ngindhari bahan kimia fluorinated, nanging ora menehi katrangan.Sawetara paket kompos liyane, kayata kothak sing digawe saka plastik kompos, ora digawe nganggo bahan kimia.Nanging kanggo serat cetakan, golek alternatif angel.
"Industri kimia lan panganan-layanan wis ora bisa teka munggah karo alternatif konsisten dipercaya kang bisa ditambahake menyang slurry,"Says Das."Opsi kasebut yaiku nyemprotake lapisan utawa laminate produk karo PLA minangka proses pasca.Kita ngupayakake nemokake lapisan sing bisa nyedhiyakake resistensi pelumas.Laminasi PLA kasedhiya nanging nambah biaya 70-80%.Iki minangka wilayah sing mbutuhake luwih akeh inovasi.
Zume, perusahaan sing nggawe packaging saka tebu, ngandika sing bisa ngedol packaging uncoated yen pelanggan njaluk;Nalika nutupi paket, nggunakake bahan kimia PFAS liyane sing dianggep luwih aman.Iku terus golek solusi liyane."We ndeleng iki minangka kesempatan kanggo drive inovasi sustainable ing papan packaging lan kemajuan industri,"Says Keely Wachs, kepala kelestarian ing Zume."Kita ngerti manawa serat cetakan kompos minangka bagean kritis kanggo nggawe sistem panganan sing luwih lestari, mula kita kerja bareng karo mitra kanggo ngembangake solusi alternatif kanggo PFAS rantai cendhak.Kita optimis amarga ana inovasi luar biasa sing kedadeyan ing ilmu material, bioteknologi, lan manufaktur.
Kanggo bahan sing ora bisa dikompos ing latar mburi - lan kanggo sapa wae sing ora duwe pekarangan utawa wektu kanggo nggawe kompos dhewe - program kompos kutha uga kudu ditambahake kanggo kemasan kompos supaya bisa dirasakake.Saiki, Chipotle nglayani mangkok burrito ing kemasan kompos ing kabeh restoran;mung 20% saka restoran sawijining bener duwe program composting, diwatesi dening apa program kutha ana.Salah siji langkah pisanan yaiku nemokake cara kanggo komposter industri pengin njupuk kemasan - apa sing ngatasi masalah wektu sing dibutuhake kanggo kemasan rusak utawa masalah liyane, kayata kasunyatan manawa peternakan organik saiki mung pengin tuku kompos digawe. saka panganan."Sampeyan bisa miwiti ngomong babagan, kanthi realistis, apa sing kudu sampeyan ganti ing model bisnis supaya bisa sukses nggawe kompos produk kompos?"ngandika Yepsen.
Infrastruktur sing kuat bakal mbutuhake dana luwih akeh, lan peraturan anyar, ujare.Nalika kutha-kutha ngliwati tagihan sing mbutuhake plastik siji-guna-lan ngidini pangecualian yen kemasan bisa kompos-dheweke kudu nggawe manawa dheweke duwe cara kanggo ngumpulake paket kasebut lan nggawe kompos.Chicago, contone, bubar dianggep minangka tagihan kanggo nglarang sawetara produk lan mbutuhake liyane supaya bisa didaur ulang utawa kompos."Dheweke ora duwe program kompos sing kuat," ujare Yepsen."Dadi, kita pengin bisa nyedhaki Chicago kanthi siyap nalika kedadeyan kaya ngono lan ujar, hey, kita ndhukung inisiatif sampeyan duwe barang-barang kompos, nanging iki tagihan kanca adhine sing sampeyan kudu duwe rencana. infrastruktur kompos.Yen ora, ora ana gunane yen mbutuhake bisnis duwe produk kompos."
Adele Peters minangka panulis staf ing Fast Company sing fokus ing solusi kanggo sawetara masalah paling gedhe ing donya, saka owah-owahan iklim nganti ora duwe omah.Sadurunge, dheweke kerja bareng karo GOOD, BioLite, lan program Sustainable Products and Solutions ing UC Berkeley, lan nyumbang kanggo edisi kapindho buku laris "Worldchanging: A User's Guide for the 21st Century."
Wektu kirim: Sep-19-2019